Mejoras a Programa de Mantenimiento en Industria Manufacturera de Alimentos

Abstract

Este articulo presenta mejoras realizadas a un programa de mantenimiento en una planta manufacturera de alimentos. El mantenimiento de los equipos usados en estas plantas de alta producción toma un rol importante a la hora de reducir fallas inesperadas y pausas en la producción. En la planta en la que se hicieron estas mejoras se estaban experimentando pausas continuas que afectaban los niveles de producción requeridos. Se evaluaron las fallas presentadas y el historial de los equipos para determinar donde implementar las mejoras. Se detectaron varias fallas en la frecuencia de lubricación de los equipos. Estas fallas son las principales causas de desgastes en piezas y pausas inesperadas. Se implementó una nueva frecuencia de lubricación usando las recomendaciones del manufacturero y se entrenó al personal en los cambios realizados. Las mejoras se mantuvieron en evaluación y no se presentaron nuevas pausas relacionadas a fallas mecánicas. Términos Clave - frecuencia de mantenimiento, jerarquización, lubricación, mantenimiento preventivo.